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CARTA UMAMI

Todas las noches cocina japonesa By Bocana

ENTRANTES / Starters

Gyozas de pato, con salsa sojamiel*. 4 unidades [1*, 6*, 11] 7,50€

Duck Gyozas, with soy&honey sauce. 4 units

Gyozas de langostino, con salsa sojamiel*. 4 unidades [1*, 6*, 11] 7,50€

King Shrimp Gyozas, with soy&honey sauce. 4 units

Gyozas vegetales, con salsa sojamiel*. 4 unidades [1*, 6*, 11] 7,50€

Vegetable Gyozas, with soy&honey sauce. 4 units

Gyozas de pollo y verduras, con salsa sojamiel*. 4 unidades [1, 6*, 11] 7,50€

Gyozas filled with chicken and vegetables, with soy&honey* sauce. 4 units

Tempura de langostinos, con salsa agedashi, 6 unidades [1, 2, 6*] 13,00€

Ebi tenpura with king shrimp, with agedashi* sauce, 6 units

Tori no karaage pollo frito marinado al estilo japonés y salsa sweet chilly [1, 3, 11, 12] 9,00€

Tori no Karaage fried chicken japan style marinated

Takoyakis de pulpo, con mayonesa japonesa, tonkatsu y katsuobushi [1, 3, 5, 8, 11] 9,00€

Octopus Takoyakis, with japanese mayonaise, tonkatsu sauce and Katsuo bushi

Edamame, con salsa soja* y sésamo** [1*, 6, 11**] 6,00€

Edamame, with soy* and sesame** sauce

Ensalada Bocana Mix de Cangrejo nuestra mayo japonesa y alga wakame [2] 9,50€

Crab mix, Japanese mayonnaise and wake seaweed

Ensalada Wakame  Alga wakame con nuestra mayo japonesa [2] 9,50€

Wake seaweed and Japanese mayonnaise 

URAMAKI (8 piezas)

 

Cangrejo gratín con langostino rebozado y mayonesa flambeado [1, 2, 3, 4, 6, 10,12] 15,00€

Gratin crab Shrimp, crab and mayonaise

 

Dinamita salmón temporizado, queso crema, aguacate y ensalada bocana 16,00€

Gratin crab Shrimp, crab and mayonaise

FUTOMAKI (6 piezas)

 

Queso crema, Salmón y Mango 14,00€
Cream cheese, Mango and Salmón

Salmón tempurizado*, queso y aguacate [1*, 3, 4, 7] 14,00€
Tempurized* salmon, cheese and avocado

Foie tempurizado, atún y trufa [1, 3, 4] 16,00€
Tempurized foie, tuna, truffle

 

NIGIRIS

Salmón flambeado con ikura*[1*, 3, 4, 6*, 10*] 3,00€

Flamed Salmon with ikura*

 

Huevo de codorniz, con trufa [4] 3,00€

Quail egg with truffle

 

NIGIRI

Salmón flameado con ikura

FUTOMAKI

Foie tempurizado, atún y trufa

URAMAKI

Cangrejo Gratín

¿Algo para beber? Acompaña tu comida con uno de nuestros vinos o lo que tú elijas.

TABLA ALÉRGENOS/ Allergen table

1.-Glúten/gluten

2.-Crustáceos/Crustaceans

3.-Huevos/Eggs

4.- Pescado/Fish

5.-Cacahuetes/Peanuts

6.-Soja/Soy

7.-Lácteos/Dairy

8.-Frutos de Cáscara/Dry fruits

9.-Apio/Celery

10.-Mostaza/Mustard

11.-Sésamo/Sesame

12.-Moluscos/Mollusks

13.-Altramuces/Lupins

14.-Sulfitos/Sulfit

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