CARTA UMAMI
Todas las noches cocina japonesa By Bocana
ENTRANTES / Starters
Gyozas de pato, con salsa sojamiel*. 4 unidades [1*, 6*, 11] 7,50€
Duck Gyozas, with soy&honey sauce. 4 units
Gyozas de langostino, con salsa sojamiel*. 4 unidades [1*, 6*, 11] 7,50€
King Shrimp Gyozas, with soy&honey sauce. 4 units
Gyozas vegetales, con salsa sojamiel*. 4 unidades [1*, 6*, 11] 7,50€
Vegetable Gyozas, with soy&honey sauce. 4 units
Gyozas de pollo y verduras, con salsa sojamiel*. 4 unidades [1, 6*, 11] 7,50€
Gyozas filled with chicken and vegetables, with soy&honey* sauce. 4 units
Tempura de langostinos, con salsa agedashi, 6 unidades [1, 2, 6*] 13,00€
Ebi tenpura with king shrimp, with agedashi* sauce, 6 units
Tori no karaage pollo frito marinado al estilo japonés y salsa sweet chilly [1, 3, 11, 12] 9,00€
Tori no Karaage fried chicken japan style marinated
Takoyakis de pulpo, con mayonesa japonesa, tonkatsu y katsuobushi [1, 3, 5, 8, 11] 9,00€
Octopus Takoyakis, with japanese mayonaise, tonkatsu sauce and Katsuo bushi
Edamame, con salsa soja* y sésamo** [1*, 6, 11**] 6,00€
Edamame, with soy* and sesame** sauce
Ensalada Bocana Mix de Cangrejo nuestra mayo japonesa y alga wakame [2] 9,50€
Crab mix, Japanese mayonnaise and wake seaweed
Ensalada Wakame Alga wakame con nuestra mayo japonesa [2] 9,50€
Wake seaweed and Japanese mayonnaise
URAMAKI (8 piezas)
Cangrejo gratín con langostino rebozado y mayonesa flambeado [1, 2, 3, 4, 6, 10,12] 15,00€
Gratin crab Shrimp, crab and mayonaise
Dinamita salmón temporizado, queso crema, aguacate y ensalada bocana 16,00€
Gratin crab Shrimp, crab and mayonaise
FUTOMAKI (6 piezas)
Queso crema, Salmón y Mango 14,00€
Cream cheese, Mango and Salmón
Salmón tempurizado*, queso y aguacate [1*, 3, 4, 7] 14,00€
Tempurized* salmon, cheese and avocado
Foie tempurizado, atún y trufa [1, 3, 4] 16,00€
Tempurized foie, tuna, truffle
NIGIRIS
Salmón flambeado con ikura*[1*, 3, 4, 6*, 10*] 3,00€
Flamed Salmon with ikura*
Huevo de codorniz, con trufa [4] 3,00€
Quail egg with truffle
NIGIRI
FUTOMAKI
URAMAKI
¿Algo para beber? Acompaña tu comida con uno de nuestros vinos o lo que tú elijas.
TABLA ALÉRGENOS/ Allergen table
1.-Glúten/gluten
2.-Crustáceos/Crustaceans
3.-Huevos/Eggs
4.- Pescado/Fish
5.-Cacahuetes/Peanuts
6.-Soja/Soy
7.-Lácteos/Dairy
8.-Frutos de Cáscara/Dry fruits
9.-Apio/Celery
10.-Mostaza/Mustard
11.-Sésamo/Sesame
12.-Moluscos/Mollusks
13.-Altramuces/Lupins
14.-Sulfitos/Sulfit